4月1日 – 我們在旅程的第一個完整日，為了L'Isle-sur-la-Sorgu周日市集、很美的Fontaine de Vaucluse以及以為會有的Abbaye de Sénanque驚豔之旅，用著租來的義籍小車跑來近百公里後，接著又回到Rousillon感受紅土之美與他的辛苦，因此覺得無論如何都有必要用像樣的一餐來好好犒賞自己。有車在身，自然會有瘋狂的想法，於是就有了一小時車程的Apt小城造訪之旅，總還是為行前找到格友稱道的普羅旺斯料理 (Du Côté de chez Swann) 而去。而這樣一頭熱的結果就是顧前沒顧後，齒頰因資訊文字的描述所生出的一堆口水最後只能往喉嚨裡吞，因為周日晚上，風情慵懶的小鎮那有那麼勤勞…。
「好像這個小城鎮都還在睡午覺喔！」這是周日晚上7點，在通過近一個小時車程，我們初來乍到普羅旺斯漸沒斜陽下的Apt所油然而生的第一個感覺。我們拍了一下額頭，都是覺得為什麼我們老是不能記取教訓：法國小城永遠不能拿來跟大型繁榮城市比，步調慢活的他們有他們的時間過法，於是遇上了上帝規定該要休息的周日下半天，誰也不會跟天公伯討價還價，總之大家樂得快活放假去，當然這個休息不包括周日白晝，就拿這次為了一頓被說的有夠好吃的普羅旺斯料理所專程一訪的Apt為例，被一般行天主教禮的法國人視為神聖日的禮拜天，其中最大特色還有假日市集呢 (聽到菜市場就忍不住令人神往，我真的變madam了，冏)！至於大城市則已經生活型態太過多元，每個人種有他們奉行的「曆法」，於是當加入相對更多的猶太人、阿拉伯人…等，然後再有很多「唯利是圖」的商人共存…等不勝枚舉的說不清成份，周日夜就也不會讓人覺得無所事事的失落惆悵。
Apt到了
初來乍到的Apt長這樣，只看房子形式就感覺貧富差距明顯拉開來
然後要彎進"舊城區"那
我還記得我們在前往Apt的車程中，我因為一日緊湊行程而被過於疲累打敗的忍不住倒頭大睡，當一覺醒來，眼皮下的景色已是這座第一眼其實並不會讓人太過驚豔的Apt小城，也尤其那刻正處於黃昏之下的街上幾無閒人遊晃之景，馬上迎來的是記憶裡也曾有過的這種帶著懶狗舌頭垂地緩慢行走的氛圍，於是我們猛然記起了很常是讓我們不怎麼敢領教的周日之夜 – 實在會無聊到不行。還是無奈地在城中心外停妥了車，以試著碰運氣的居多成份看我們是否真能找到其實也沒有確切地址的Du Côté de chez Swann餐館，然後餐館在此際不走傳統法國人風格 – 周日仍有做晚餐生意。想當然，這些都只是想想而已，我們不只沒有發生找到餐館這件事 (所以後面的事就不用提)，連鎮上唯一遇見的連鎖超市也剛好鐵門拉下休息去，於是我們衝著「寫得很好吃」的普羅旺斯料理所專程一趟Apt拜訪，在沒有戲可唱的情況，最後我們也只能是拖著最後一點力氣對城鎮快速洗禮，然後自我安慰地感覺看到城鎮金身聖母指標 (Dome de la cathédrale Sainte-Anne) 應就可算是不虛此行！雖然我們還是抱歉最終仍沒扭轉Apt之於我們而言沒有太特色的形象 – 還會因小城並存著新、舊兩城區，而忍不住拿出曾經去過的北法Caen來回憶。
此刻的小城真的很安靜，街上不見多少遊人在閒晃
市中心
擺成這樣，感覺當晚會做生意的餐廳，但到底要等多久呢？
法國人永遠不能讓實在不懂他們的我們預期
Dome de la cathédrale Sainte-Anne
好像是當時唯一的晚餐選擇
仔細挑選，於是有了普羅旺斯正常版之選 (8,5€)
晚餐有著落終於笑了
我們當時也想像車行經過的這對couple一樣，快快將熱騰騰披薩送入口
不過儘管當日晚餐最後是沒得選擇的路邊外帶披薩店，但好事是除了帶回旅館躲在閣樓房天台的普羅旺斯口味披薩讓人驚豔 (是我們肚子真的太餓了嗎)，而兩個人得以放鬆在自己的空間裡參與太陽沉入山後的實況，就也是人生不常發生的經驗了。
"料理鼠王" (Ratatouille) 披薩，有茄子加持真不錯
有夕陽相伴的兩個人天台晚餐其實風味更甚餐廳裡，不是嗎？
Apt (Vaucluse) at wiki
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