Les Deux, fondée est 2010: 愛上巴黎的50個理由 (50 raisons d’aimer Paris)

2011

誰知短短不到半年，我們可能又要動身去巴黎？「為什麼又是巴黎？不是才從那裡回來？世界有那麼多地方，這樣有意思嗎？」好幾個問題迎頭丟來，我只能一時吃了口吃症頭卻是無法很辯才無礙地將我的理由完整交待：有一些事必須是親自領會到，那個點才能是我不必多說就能碰到。世界好大，反正也走不完，蜻蜓點水有其樂趣，但可以好好弄懂一些東西也不乏更深刻的趣味，況且有一些裡面裝了好多好多好好玩東西的城市，我們永遠都希望自己能夠有多一點時間跟精力去發現更多。然後，也不知道是什麼樣的註定，才為行程做好決定，越洋訂閱的左傾週刊《LesinRockutiples》年後當期，竟是〈50 raisons d'aimer Paris〉(愛上巴黎的50個理由) 的封面故事 – XX! C'est tellement magnifique, c'est ça? 感覺事情來得好不如來得巧，歡欣之餘，忙不迭趕快為法文文盲準備中文稿，也以為這會是我們下一趟巴黎行的指南。總之也就是太天真，畢竟不是中規中矩的媒體，也不是旅遊專刊，文字越讀越是頭抓很大，這件被錯估形勢的不輕鬆任務，事實上是50個小短文要確切知道在說「那一個星球的話」，就是要了解50件不同的事。所以，花了很多時間弄懂很多事，但還是沒有辦法在一時之間知道全部文字後面的背景，於是沒有能力去闡釋的，也只好偷偷跳過去 (應該可以神不知鬼不覺)；然後也讓事情簡單點：把法文短文變成「大綱」這類的東西。

本文節譯自《LesinRockutiples》842期 (2012/1/18-24)

有些地方，他永遠都有秘密等著我們去挖掘；而巴黎，正有這樣的魔力！我們未必深受這個城市的一事一物感動，也大可不必帶著盲目去崇拜已然是世界標誌的單字 (巴黎或Paris)。但我們只知道巴黎是我們通向這個世界的一個意義 – 在某種年輕機遇下，成為雙人旅行的起點，接著的牽扯不清，所以我們確信用我們的有生之年去接近這個城市會是值得的。Voilà!

封面正是內文也有提到的Louise Bourgoin與Joeystarr
© LesinRocKuptible

(本文多屬節譯，然部份仍有加上格主的話與闡釋)

1. 跟著Dactylo的拍打假期不會錯 (Se taper des fêtes sans fautes avec Dactylo) 已經4年了，28歲的紅髮DJ帶著他的配備征戰巴黎許多表演場所，而且從不讓各類型的墮落尋歡者 (fêtards géneres) 失望。這是一個公開的有益健康活兒！其中有Flash Cocctte與Furie跑去巴黎外巡演等活動。搖著小屁股，Dactylo可以帶來最歡樂的夜晚，秘訣是：保持怪裡怪氣和技巧，絕不要人很愚蠢！

巴黎之夜

2. 去Jean Vedreine的音樂小酒館 (Manger avec des musicos chez Jean Vedreine) 來自Avergnat (奧涅崗) 的28歲老闆已有很潮 (culte) 的Le Sans Souci (65, rue Pigalle, IXe)，現又要開第二家店Le Mansart。在這裡可以盡享所有的巴黎音樂，還有牙買加風情！另能夠像很潮的紐約客一樣一嚐跟一般菜單不一樣的truffade (註)。未來的奧涅崗酒吧就這麼簡單。(1, rue Mansart, IXe)

註：一種奧涅崗菜：馬鈴薯+五花肉+康塔勒乾酪

3. 去Max-Linder戲院大開眼界 (En prendre plein les yeux au Max-Linder) 所有的電影痴會為了搶第一排座位而不惜大義滅親的潮戲院。(24, boulevard Poissonnière, IXe)

Max Linder為默片時代的法國喜劇演員暨導演，與妻子選擇自殺結束40餘載人生 (plus à wiki)。1914年其買下此戲院佈置成有上千個座位的放映廳並更名成自己名字；後戲院異主多次，80年代改成華麗版本。今日戲院以大型放映銀幕及音效設備「劇場化」為特色。

4. 在Beaugrenelle做白日夢 (Fantasmer dans le quartier Beaugrenelle (XVe) 不管討厭或喜歡Christophe Honoré 在很美的《Dans Paris》(註) 裡所揭露的那個很70年代、上流人紙醉金迷的一隅。再晚一點，計程車後座裡微醺跟萎靡的人，Beaugrenelle讓人想到曼哈頓。

1) 2006年的《Dans Paris》(花都圓舞曲)曾在金馬影展放映，由Romain Duris與Louis Garrel飾演一對兄弟，1.5小時的片子，在Romain Duris那個不堪被拋棄的哥哥憂鬱+邋遢地鬼打牆撞頭襯托，瘦高俊秀的Louis Garrel整個勝出。個人覺得電影本身普通，但倒是影像流寫而過的巴黎讓人印象深刻 - 這部電影也第一次建立Bon Marché印象；2) 法國廣告人作家佛雷德裡克亦在《99 Francs》一書 (亦有同名電影) 裡提及此區，正直指上流人的地區 (17區)

5. 在巴士底與Joeystarr偶遇 (Croiser Joeystarr à Bastille) 一台Jaguar車在街上奔馳引人側目？那就是來到這位優雅自由歌手兼未來演員所在的11區。

Joyestarr其實認識這個臉也不過是2011金馬影展的〈Polisse〉(守護天使的波麗士)，沒想到他原來早已是巴黎的一個代表印記了。

6. 去Paulo女士那裡喝一杯便宜啤酒 (Boire une bière pas chère avec Madame Paulo) 應該是在80年代就有，而且她從45歲開始就跟她的貓一起。這個巴黎最小的酒吧"P'tit Bar"好像就凝結在某個時代 – 歡迎常客來高談闊論跟喝巴黎 (校園區) 最便宜的啤酒。注意要把門關好，免得貓落跑。(7, rue Richard-Lenoir, XIe)

原來rue Richard-Lenoir先前曾因找尋電影場景 (Before Sunset的Le Pure Cafe) 而腳步涉及鄰居，僅記得那是一條破落的有點不太敢親近街道！不知真有機會經過Paulo女士的小酒吧，我是否敢帶著我的破法文進去冒險。

7. 在96號巴士探索巴黎人 (Découvrir les Parisiens dans le bus 96) 這可能巴黎最酷的巴士，它會從Mairie des Lilas開到蒙帕那斯車站 – 橫跨了城市絕多數地區。各形各色的巴黎人在公車交會；梅尼蒙當 (Ménilmontant) 的偷偷摸摸摸路邊攤 (vendeurs à la sauvette)、孚日廣場 (la place des Vosges) 是老太太們、經過Châtelet是推特人(twittos) 上車、亞薩斯或布列塔尼移民回到Quimper…他們構成了城市混雜的美好以及包容力 (或不夠包容)。96究竟是不是明天的巴黎的流動實驗室？

96號公車路線圖查此；巴黎交通運行為RATP系統，地鐵/公車/Tramway票共用，2011年單程票1,70€、10張套裝Carnet 12.7€、另有每週五與每月一號開賣的週間及月Navigo，詳情在此。

8. 在Memphis度過一個庸俗之夜 (Passer une soirée kitsch au Memphis) 「從1946年開始，它就是巴黎最美的舞廳」。Grands-Boulevards的復古夜店是花都保留的最後一塊庸俗之地。不是太友善的賣烈酒票券接待員，而在裡頭有兩種氣氛：很高級的迪斯可/電子/騷莎；以及吧台是60歲的中國人隨性放著60-80年代的音樂，只是無論如何都不能阻擋夜店的迷人。然後這裡接待了各種巴黎人，學生、橄欖球員…入場雖貴，但可以找到安慰。(3, impasse Bonne-Nouvelle, Xe，星期五：女性10 €/男性18 €；週六夜及老人節慶：女性16 €/男性18 €)

9. 慶祝法甲巴黎聖日耳曼的Javier Pastor (Fêter l’arrivée de Javier Pastore au PSG) 不管冬季表現、高額身價、不熟練的媒體技巧等，這個外籍球員在PSG大翻身成一線球員，這是90年代中期後，國腳Ginola離開後就不曾有的情況。錯過他就太愚蠢了。

圖片取自Javier Pastor官網

10. 讓小鬍子年輕主廚為你服務 (Se faire servir par de jeunes chefs barbus) 〈Le Chateaubriand〉與〈Le Dauphin〉的Inaki Aizpitarte、〈Au Passage〉的James Edwards、〈Aux Deux-Amis〉的David Loyola：真正的搖滾明星現在都藏在廚房裡。鬍子、刺青與創新，這些年輕主廚在當代食物了注入了很棒的創意，還有藝術與健康兼俱。(Le Chateaubriand, 129, avenue Parmentier, XIe; Le Dauphin, 131, avenue Parmentier, XIe; Aux Deux-Amis, 45, rue Oberkampf, XIe; Au Passage, 1 bis, passage Saint-Sébastien, XIe)

設計美食Le Dauphin；網友Le Chateaubriand食記

11. 拒絕可卡因 (Arrêter la cocaine) 花都的道德 – 可卡因不只噁心，還有害腦子：用80歐試試 (價格不定)。會有額外的好處：漸漸失去好的靈魂，整個人黏在街道用整晚恢復呼吸…

12. 在〈詩‧歡快數位藝術中心〉放風 (Larguer ses gosses à la Gaîté Lyrique) 事實上，這裡你可以放心的把小孩丟置在電玩間，然後在圖書館的舊書堆安靜片刻、或是參觀展覽、或到酒吧的玻璃陽台那。(3 bis, rue Papin, IIIe)

2011年即想放入行程的la Gaîté Lyrique，但時間關係仍只有門口朝聖

「詩•歡快數位藝術中心」(La Gaîté lyrique) 相關文

13.在計程車後座談戀愛 (S’aimer à l’arrière des taxis) 「去那裡？」「管他的，往前開！」在後座椅上測試他的甜言蜜語。在約莫一個小時30歐元的計程車上，他會因失去隱私而覺得愚蠢。但有什麼比這種尷尬或坐在後座嗑光一瓶酒 (有些司機會通融) 穿過河邊更浪漫；或為何不，就在鐵塔前停下來？

從2005年開始巴黎旅行，從來沒錯過的就也是鐵塔。

2007年

2011年

(後來才知原來巴黎鐵塔只能刊登白天的照片，而其夜間照明版權皆屬於照明創作人所有

因此若無授權無法刊登。在此決意暫時移到夜晚鐵塔照片。詳情在此)

14. 學外國語 (Apprendre les langues étrangères) 2011年全球第二大旅遊地 (倫敦首次拿走第1)，在巴黎可以跟很外國人擦肩，也有機會去練習英語或任何想要練習的語言。每年1800萬的遊客，選擇超多。2011 年底上升趨勢：瑞士 +17,7% 與中國 +26%。

15. 與人氣女王Louise Bourgoin偶遇 (Croiser Louise Bourgoin) 在Silenco或Flash Cocotte之夜，可以祈禱她來跟你聊天 (或來抱你)。再一次想想就好！

法國近年來最當紅話題人的Louise Bourgoin，原在Canal+電視台任氣象主播，但每次節目開始前都會先用音樂走秀展露曼妙身材，再加上創意與幽默滿點的播報方式，所以屢創超高收視率。現甜美的Louise Bourgoin也跨入電影圈，2008《La Fille de Monaco》(愛情三溫暖) 初試啼聲。

16. 與Rachida Dati在Champ-de-Mars為了和平在牆上尿尿 (Uriner sur le Mur pour la paix au Champ-de-Mars avec Rachida Dati) 以色列與巴基斯坦的衝突困擾你嗎？這個通俗 (vulgaire) 的紀念碑毀掉了你在鐵塔攻不破的視野嗎？那巴黎有Rachida Dati。這位從第七區來的部長想移掉Clara Halter設計的紀念碑 (以三十二種語文在Champ-de-Mars牆上寫下「和平」的願望) – 反正和平也不會在前掌璽大臣 (garde des Sceaux) 於2014巴黎市長大選前關係到對抗François Fillon (法國總理) 這件事。趕快動身吧！

40多歲的Rachida Dati為法國有名的美女司法部長，屢鬧醜聞而已遭解職。其除了有父不詳的私生女，問政風格曾被反對黨抨擊為「對歐洲一無所知」，並指歐洲議會「不該淪為失寵朝臣的收容所」。鬧來最好笑的國際笑話是把法文的通貨膨脹 (inflation) 說成口交 (fellation)。

最接近這個被說是鐵塔下的一顆眼屎的"和平牆"也就是2005年首訪巴黎那一次

17. 在Belleville的公園登高 (Prendre de la hauteur au parc de Belleville) 在這個108公尺高的地方可以找到花都美好私藏的秘密：巴黎最美的全景。連有一堆遊客擠在一起的聖心堂也弄不到的浪漫。(au croisement de la rue Piat et de la rue des Envierges, XXe)

2007年，我們在Belleville的好天氣登高

18. 在鐵塔下聽Woodkid (Ecouter Woodkid sous la tour Eiffel) 真名為Yoann Lemoine的Woodkid，28歲，是有傻瓜龐克 (Daft Punk) 以來最buzz的巴黎人。2011年，他出了第一張單曲：Iron，然後他才完成Lana Del Rey (Born to Die) 最近的MV執導。現在Woodkid緊鑼密鼓地與Shoes跟Sebastian完成首發專輯。他選擇在鐵塔下做他個人處女演唱會 (1/24)。

19. 胡亂使喚服務生讓他們疲於奔命 (S'embrouiller avec un serveur(se) pour bosser sa repartee) 看膩了拖地的活兒？想要自我控制？喝酒時面對全世界最沒禮貌的酒館老板這樣試試看！噓~

20. 當永遠的學生 (Se prendre pour un éternel étudiant) 想學1988年Sophie Marceau在《L'étudiante》(心動的感覺) 回到學生時代，玩味法蘭西學院 (Collège de France) 的Pierre Bourdieu的課程或試探索本大學 (la Sorbonne) 及任何想去的巴黎大學：進去都免費。而這些高等學院的學年課程是對全部的人開放。可以去學Elisabeth Lebovici、Patricia Falguières、Natasa Petresin-Bachelez及Hans- Ulrich Obrist在每個月所傳授的當代藝術課"Something You Should Know"；還有很多法蘭西學院的課程可以用podcast獲得。

21. 高興地投票給共產黨 (Voter communiste avec plaisir) 31歲的Ian Brossat是最新爆紅 (it-boy) 的巴黎政治人物 – 年輕的市議會黨團主席在初入政治界可以這樣，只有在巴黎才有。在變成為參選巴黎市長打底的角色，這位激進派哲學教授Alain Brossat的兒子曾在Sarcelles教書。是Beyoncé及Oscar Wilde粉絲的Ian不只支持社會住宅的建造 (特別是16區)，同時也反對影像監控，並公佈巴黎一般夜間狀態。他是一種理想的形象。

專訪：法國共產黨巴黎市議會黨團主席伊安•柏薩：法國共產黨新生代大轉型

22. 去Laurent Tchakalian造型 (Se faire coiffer par Laurent Tchakalian) 絕對是最誠意經營的Anti-Toni & Guy美髮沙龍離Beaubourg兩步之距，至少不是城市最破舊的。這裡是唯一可讓你要求「魔髮盃」(une coupe de mods)，而不會有人要你「追上流行」(à la mode)。(55, rue Quincampoix, IVe)

23. 去Faubourge-Saint-Denis街區瞎晃 – 巴黎最酷的小宇宙 (Traîner rue du Faubourg- Saint-Denis, la plus cool, barrée et cosmopolite de Paris) 除了沿街的印度與中國雜貨店在Julhès因應俱全 (54 r du fbg Saint-Denis)；尚有許多的kebeb與土耳其餐館，在Urfa Dürüm可以找到巴黎最好吃的庫爾德 (中東遊牧民族) 三明治 (56 r du fbg Saint-Denis)；巴基斯坦餐館則集中在「小伊斯蘭堡」(Little Islamabad) 的Brady小徑 – 稱作「小伊斯蘭堡」(Little Islamabad)。另走一趟Julien的新藝術風格酒館 (16 r du fbg Saint-Denis)，可順道逛逛裝飾藝術拱廊Prado。然後在New Morning的Billy Cobham演唱會後就去泡酒吧 – 去Gaspar Noé (不可逆轉( Irréversible) 導演) 的攝景酒吧酗酒或去Chez Jeannette。將近午夜，再去經典夜店Fidélité (12, rue de la Fidélité) 吃宵夜 – 在去站舞廳前喝掉伏特加。明天來了，一切在混亂中重新開始。(Strasbourg-Saint-Denis地鐵站與e boulevard Magenta之間)

近代大師導演Gaspar Noé

24. 與希臘人同氣一體 (Etre solidaire avec les Grec) 誰說希臘人有危機？在Chez Zagros這個不可少的希臘餐廳 (也有一點庫爾德風格)，每天都是橄欖慶典 – 吃傳統菜 (dolma) 與羊肉串配茴香酒。很能聊天的老闆Ali應該是對於希臘留在歐元區最保留的主廚。(58, boulevard de Ménilmontant, XXe)

25. 與Depardieu舉杯 (Trinquer avec Depardieu) 為了紅色開胃菜，在下午快結束時找到Duroc這裡。在變成藝術家QG的這一區，其蓋的托斯卡尼風格新宅所，花三年的工程期是必要的，只是Depardieu在這三年就得靠新房子附近的酒吧消磨等待。為了慶祝他的加入，去一趟朗德酒館或Chez Dumonet餐館吧！

26. 時尚週時找模特兒搭訕 (Draguer des mannequins pendant la fashion week) 儘管走到上瑪黑區，那裡有很多知名品牌的showrooms；以及去到有時尚人士絡繹不絕出没的杜樂麗花園晃晃。

27. 從Silencio被丟出來 (Se faire jeter du Silencio) 花都的新地方。唯一關鍵：沒有「白色爪子」(patte blanche)(競賽的會員卡一年780€)，要進去David Lynch的巴黎夜店是不可能的，或者可用在午夜前空檔偷偷潛入！而午夜後，必須懂得說服Francis Von Litsenberg這位資深的門房。萬一真的失敗 (很有可能)，那就試著去隔壁的Social Club或Dédé la Frite，不然稍微遠一點也有不少的酒吧！(142, rue Montmartre, IIe)

Inside David Lynch's Paris nightclub

28. 跟著Agnès Varda把城市分類 (Cartographier la ville avec Agnès Varda) 從前法國電影資料館的樓梯遠離Denfert-Rochereau，同時在Rue Turbigo (57號) 或Rue Daguerre的巨大人柱前穿越 – 這是Agnès Varda的巴黎分類法。從60年代到2000年中，她最常肯定的說：「我住在巴黎14區，不是巴黎」，在跑遍首城，心裡頭會對於「巴黎，博物館城市」的陳腔爛調有很不同的重新詮釋。

Agnès Varda -- 阿妮耶思˙華達

29. 以為來到紐約的Bagels & Brownies (Se croire à New York chez Bagels & Brownies) 在終於排到隊，可以確認這一切真太美好了，從店裝、服務、食物容器及其他必備元素 – 當然是在說培果。巴黎唯一一家可以競爭的紐約客培果。(12, rue Notre-Dame-des-Champs, VIe)

30. 把自已當觀光客 (Se prendre pour un touriste) 太聰明，不夠盲從，很多巴黎人寧願死掉也不要去做很習慣或很老掉牙的觀光客活動，但這樣就損失大了：人擠人與在鐵塔、協和廣場的大路上或Père-Lachasie感受城市真的很愉快，不然去蒙馬特、龐畢度的頂樓也好，還有蒼蠅船 (bateau-mouche) 用餐、或聖易斯島 (l’île Saint-Louis.) 吃Berthillon冰淇淋都是很好的選項。

都是有去到聖母院，才會順便來個聖路易島的Berthillon冰淇淋之旅

(2007年)

31. 在Du Pain et Des Idée享受美食 (Se régaler avec Du pain et des idées) 某些穿越巴黎街道的人是為了去某個麵包店買栗子蜂蜜小圓麵包，或是放在黃奶油上的牛軋糖裡蝸牛。(34, rue Yves-Toudic, Xe)

位在聖馬丁運河區塊的Du Pain et Des Idée，我們也曾偶遇過

(2009年)

32. 在Anatomica學製鞋 (Apprendre à se chausser chez Anatomica) 瑪黑區的Anatomica，不只可以知道穿什麼衣服跟鞋子，還能夠了解為什麼以前穿的鞋會腳痛，甚至有人會跟你說你實際尺碼。這是確切的啟發，相信我們。(14, rue du Bourg-Tibourg, IVe)

有名的週末不打烊的瑪黑區其實很有味道，不只好逛也好看。

只是2011年再訪，不少老店竟撐不住時間洪流而易主。

在瑪黑區大可省掉這種"名店"找驚喜

這次找到的意外收獲

33. 褒貶評價的Marché des Enfants-Rouges – 充斥著可怕的拿手推車bobo族 (Dire du mal du Marché des Enfants-Rouges "rempli d’horribles bobos à poussettes") 平常時偷偷的來找Taeko的日本菜，市場最棒的餐館。

Le Marché des Enfants-Rouges營業時間：週二至週四8:30-13:00 & 16:00-19:30/ 週五至週六8:30-13:00 & 16:00-20:00/ 週日8:30-14:00

34. 在Belleville的藝術裡搞文藝 (Se cultiver dans le Belleville arty) 巴黎的當代藝術地區與藝廊數都數不清，也很尖端，這些從rue Julien-Lacroix或Jouye- Rouve週邊開始群聚，到沒法繞過的Le Baratin餐廳那，直至la Villette大道這裡的Belleville：這就是怎麼開始去永遠也走不完的Belleville藝術 (arty)。當代藝術新地標開拓者：Jocelyn Wolff、Bugada & Cargnel及Suzanne Tarasieve等；還有Marcelle Alix、Crèvecoeur、Gaudel de Stampa、Samy Abraham或Balice Hertling這些國際展覽的口碑者。自從2010年開始辦的雙年展，這裡有了完整的列表，也聽說展覽有當地與國際規模；而在第一屆後，聽說2012年9月會在Belleville附近找新地點舉辦，到時應該會有很多藝術工作室將這裡擠的水洩不通。(XIX與XX區之間)

35. 東邊的「貝傑爾小丘區」探索秘密 (Découvrir les secrets de la butte Bergeyre) l'avenue Simon-Bolivar的上方，貝傑爾小丘區有著巴黎保留的最棒秘密：好幾條寧靜小徑，很享受的貓，因為Montmartre景而更好的全景，以及因為下方有著藤蔓與花園的保護，所以很適合在夕陽時來這裡啜飲一杯淡紅色的酒。

36. 跟雅士去可跟植物園比擬的古生物學兼解剖學藝廊閒晃 (Flâner en galante compagnie dans la Galerie de paléontologie et d’anatomie comparée du jardin des Plantes) 這裡是花都最浪漫的地方，不必贅述。(2, rue Buffon, Ve)

37. 腳踏車穿越巴黎 (Traverser Paris à vélo) 2012年結束，這個可能是可對角線劈開花都 (Capital雙關語：資本) 的踏板行程，而不留腳踏車足跡 (猜暗指法國5年一任的總統大選)。東北19區 (canal Saint-Denis)) 對角跨河劃到南邊的14區 (rue de la Tombe-Issoire) 的路線將有所接合，而不用等到2014年 (猜意指2014市長選舉) 從東到西穿越巴黎 (凡仙森林到布倫森林)。花都今天的腳踏車足跡是700公里。

第14區- 巴黎南部，區內有大學城、蒙蘇喜公園、天文臺、醫院、教堂、專科學校、骷髏穴及蒙帕那斯墳地；丁香園咖啡館、及圓頂咖啡館物美價廉的海鮮大餐；第19區- 巴黎的東北邊，此區華人聚居蠻多，但規模較第13區為小，亦稱為小唐人街，是巴黎第二大的華人聚居區，是典型的平民區。區內有維葉特科學園區，秀蒙丘公園及聖馬丹運河。(更多按此)

38. 在小咖啡館喝一杯咖啡 (Prendre un café au zinc) 還可以邊看書，在巴黎人的地區筆記裡寫著，「17區宅房的巨大惡息讓全區整夜的排泄物蠢蠢欲動。」享受咖啡香與書香，也同時享受這個。

第17區- 位於巴黎西北邊，此區北部屬於住宅區，南部則為商業區。巴黎北部是阿拉伯和非洲移民聚居區，據說治安不太好。

39. 在Frigos (13區) 探索建築 (Découvrir l’architecture dans le quartier des Frigos) 為了20世紀的存檔景像，選擇Frigos倉庫週邊的路到Olympiades區。可以從Frigos與大磨坊 (Grands Moulins) 的20年代氛圍開始，然後去到讓人傾慕的舊區：柯比意 (Le Corbusier) 在1930 年建造的房子曾歸屬於救世軍 (L'Armée du Salut)，最後則是為一探時代推到更近期的2000年代前衛派建築而延展地圖，像Frédéric Borel (2010國際建築大獎) 在13, rue Lagroua Weill-Hallé的建築、或Rudy Ricciotti與其T8 (圖紙編號) 於2012年在l'avenue de France與la rue Neuve-Tolbiac拐角處的專案。

40. 在全世界最棒的「人氣餐館」啖美食 (Manger dans la meilleure "brasserie populaire" du monde)：協和廣場上的le Fouquet's– 根據尼斯市長Christian Estrosi。(99, avenue des Champs-Elysées, VIIIe)

41. 在地鐵下面玩籃球 (Jouer au basket sous le métro) 巴黎是街頭籃球 (avec une pléiade de terrains) 的歐洲LA首城 (LA實際上是法文陰性capitale定冠詞，保留其雙關詞意味)，這個運動可容身於全市。假如在la rue Duperré (9區) 的半場有迷人處及展露了高漲情緒 (每個球員的每次打球場地是很老練的選擇)，那在Glacière (13區) 與Stalingard (19區) 地鐵站底下用柵欄圍起的神秘場地永久則傳承了嚴厲與身體比賽的傳統。夏天，la Halle Carpentier (13區) 會有精彩的單挑街頭籃球。好一個變成競技場，叫喊、喘氣、嘰笑與咬牙地打球。

42. 去Angelina品味白朗峰 (Déguster un mont blanc chez Angelina) 栗子奶油 (crème de marron)、奶油夾心烤蛋白(meringue) 與新鮮奶油 (crème fraîche) 的完美聯姻，白朗峰 (mont blanc) 是巴黎的老把戲卻還是最好的。他值得只為了一親芳澤而迎戰先有的大排長龍。(226, rue de Rivoli)

腳步曾離這家經典糕點店最近的2007年

43. 在Auberge Pyrénées-Cévennes掏出小牛的米 (Dénicher un ris de veau à l’Auberge Pyrénées-Cévennes) 比去真的庇里牛斯山鄉下環遊或在法國小屋過夜更划算：在這個過時公寓的一頓晚餐 – 巴黎唯一可以吃到塞在小牛裡的米 (des ris de veau)。(106, rue de la Folie-Méricourt, XIe)

44. 凌晨一點鐘在香榭的Drugstores Publicis買國際報紙 (Acheter la presse internationale au Drugstore Publicis à une heure du matin) 還有要跟天發誓：你從來不會因為曾經涉足在全世界最美麗的大道，而在以後變成那麼鬱卒。(133, avenue des Champs-Elysées, VIIIe)

每次的巴黎行絕不會少了去香榭大道上這家24小時不打烊的Drugstores Publicis借廁所

45. 停止下載影片 (Arrêter de télécharger les films) 然後回到地面上，前往名副其實的DVD-clubs。最奇怪的與所有不正常電影的最名正言順殿堂正是Movies 2000 – 由Mad Movies的傳奇創始人成立 (Jean-Pierre Putters au 9, rue de la Rochefoucauld, IXe)。但Vidéosphère (105, boulevard Saint-Michel, Ve) 與Potemkine (30, rue Beaurepaire, Xe) 也同樣推薦。

46, 追隨冒煙的小卡車 (Suivre le Camion qui fume) 主廚Kristin Frederick將她故鄉L.A.的概念帶到巴黎來：卡車食物 (Camion Bouffe)。在最低限的透視裝置 (scénographie) (白色的大卡車，兩張鋁製桌)，她用漢堡、與麵包裡的垂涎多汁提供無限的愉快，感覺上像去到了很質感的手工藝者所蓋的房子裡。「重點是吃營養美食而沒有多餘的裝飾負擔，」她供應了一個漢堡8-10€菜單時說。想知道卡車在那裡停靠，其實是每天的點都不一樣，查網站www.lecamionquifume.com。

47. 在聖心堂做一場愛 (Faire l’amour au Sacré-Coeur) 這個遊戲包括佔據教堂裡屋簷下與大鐘遮著的隱秘樓梯，很溫暖。遠比在藝術橋上喝酒更危險，但相信試圖一試會很值得。

48. 重新建造十七區Rebière路 (Reconstruire la rue Rebière) 由巴黎佈置暨建造官方機構 (l’Opas de Paris) 所策劃，在這個城市更新計劃 (GPRU) 的範圍裡，"Autrement Rebière" (另一個Rebière) 的運作，是在河北邊的la rue éponyme (以人名命名的路)，有140間社會住宅充滿著不受拘束的快樂。在這些很有指標性的創作裡，SM仲介的Stéphane Maupin畫出了像一本書的住宅作品 – 在45度角的基石上方。在斜坡上：小房子的瀑布面對著8-10平方公尺的植物平台。彷如置身在義大利那不勒斯路 (la rue napolitaine) 的熱情與西城故事紐約客的氛圍裡。在街道右隅歇息還可以一覽Batignolles墓園的綠地全景。

49. 活在電影裡 (Vivre dans un film) 朝聖Richard-Lenoir，找尋Christophe Honoré的〈Chansons d’amour〉(巴黎小情歌)；撐傘漫步河邊想到了〈Minuit à Paris〉(午夜巴黎)…按圖索驥，在地圖上列出2002-2008年之間的所有電影場景，巴黎跟他的街道成了一個大型遊樂園 – 而我們的生活，是幾小時的電影生活。

50. 遇見巴黎女孩 (Rencontrer LA Parisienne) 巴黎女孩，當然，已經沒有了。或者只能說住在巴黎的女孩。這同時是某種類型的麵包 (長的，接近小棍麵包)，沙拉類 (2個有結實果肉的馬鈴薯、2個雞胸肉…)，Marie-Paule Belle的過時香頌 ("Ça me gêne, ça me gêne" – 我好煩，我好煩)，但這全是幻覺，從來沒有比美國電影表達的更好。有一個女孩又自由又時尚，溫柔性感又大膽的那麼孩子氣。是50年代的Bardo跟80年代的Béatrice Dalle (巴黎野玫瑰) – 下著雨的夜晚，她撐著傘在亞歷三世橋 (Minuit à Paris)；我們想在街上對她吃口哨，但她也許藏了一把大槍當場轟了我們一下 (Mission : impossible – Protocole fantôme)：Léa Seydoux的容顏肯定是今天巴黎最美麗的。

Les Deux, fondée est 2010

2012-02-12

愛上巴黎的50個理由 (50 raisons d’aimer Paris)

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